|
|
Kipfilets Met Frambozen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
20 g boter, 1 dl gevogeltebouillon,5 cl slagroom,800 g kipfilet,24 frambozen,1 ui,peper en zout,5 cl frambozenazijn,1 eetlepel tomatenpuree
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat boter smelten in een grote pan en bak de kipfilets aan elke kant goudbruin (3 minuten). Bestrooi ze met peper en zout en hou ze apart. Doe de gehakte ui in de pan en laat slinken op een zacht vuurtje. Besprenkel met de frambozenazijn, roer goed om, laat voor de helft inkoken en voeg er al kloppend de kippenbouillon, de tomatenpuree en de room aan toe, evenals peper en zout. Laat 2 minuten sudderen, voeg er de kipfilets bij en laat ongeveer 5 minuten koken met het deksel op de pan. Leg de kipfilets op verwarmde borden, leg de frambozen in de saus, laat even opkoken en giet ze over de filets.
|
|
|